Nu shelter-in-place het nieuwe normaal is, zijn mensen thuis, verveeld en hongerig! De wijnmaker Jon Emmerich van Silverado Vineyards werkt samen met de bekroonde auteur en kaasexpert Laura Werlin van James Beard om u te laten zien hoe u drie van uw favorieten kunt combineren. Laura's Chips & Guacamole Gegrilde Kaassandwich recept uit haar boek 'Gegrilde kaas, alstublieft!' is de perfecte combinatie met Chardonnay. In de video belicht Jon er twee uit de iconische Silverado Vineyards in Napa Valley.

Laura Werlin / Foto door Maren Caruso

De Vineburg Chardonnay is gefermenteerd op vat, met 93% in roestvrijstalen vaten en 7% Franse eiken vaten voor degenen die de voorkeur geven aan heldere mineraliteit. Voor een meer klassieke stijl combineert de Silverado Estate Grown Chardonnay levendige citrustonen van onze Vineburg-wijngaard gecombineerd met rijke nuances van tropisch fruit uit onze Firetree Vineyard.

Silverado Vineyards wijnmaker Jon Emmerich en associate wijnmaker Elena Franceschi

Jon Emmerich, die net 30 jaar als Silverado's wijnmaker vierde, deelt de proefnotities van het wijnbereidingsteam over de vintage 2018 van deze twee wijnen, gemaakt van twee wijngaarden van Silverado, en benadrukt wat elke Chardonnay uniek maakt.

Verkrijg het recept

Chips & Guacamole Gegrilde Kaas

Lezers van Wine Enthusiast kunnen de combinatie voltooien door een van de Chardonnays te kopen en 15% korting te krijgen met de code CHARDONNAY15, en ontvangen ook $ 5 verzendkosten op een doos!