Steek is altijd een trendsetter geweest, maar toen hij en zijn vrouw Trudie Styler bij hun begonnen met het maken van biodynamische wijnen Toscane landgoed, De Palagio , hadden ze niet kunnen voorspellen hoe belangrijk dat voor consumenten zou worden. Hier neemt het paar een pauze van het promoten van Stings nieuwste album met een Jamaicaanse artiest Shaggy ​ 44/876, om te beschrijven hoe ze wijn, honing en olijfolie kwamen maken in de Italiaans platteland.

Toen u op zoek was naar onroerend goed in Toscane, dacht u dan dat u wijn, olijfolie en honing zou produceren?

Steek: Absoluut niet. Het huis heeft ons gevonden. We waren op zoek naar bijna een decennium ... De hele plaats was een beetje vervallen. De wijngaarden zagen eruit alsof ze ook naar beneden vielen. En het sprak gewoon tegen ons ... Toen we eenmaal het huis hadden gedaan, waren de velden in staat, en Trudie, die een boerendochter was, zei: 'We zouden echt iets met wijn moeten doen', dus kregen we een man van Californië genaamd Alan York, die beroemd was om zijn biodynamica met de Benziger Estate ​

'We nemen het echt serieus, en we denken dat dat te zien is.' - Steek

Wat is de gebruikelijke reactie op uw wijnen als u proeft met vrienden of collega's?

Steek: Een van de grote genoegens voor mij wanneer we mensen naar het landgoed brengen en vragen of ze onze wijn willen proeven, ze kijken me sceptisch aan, alsof ze willen zeggen: Oh, nog een beroemde wijn ... Kijken hoe hun gezichten veranderen van die sceptische blik tegen iemand die leest: Oh, het is eigenlijk heel goed, ik hou van die verandering, en ik voel me er echt trots op. We zijn er eigenlijk serieus over, en we denken dat dit blijkt.

Wat is elk van uw favoriete soorten wijn om te drinken?

Steek: Ik ben vooral trouw aan Italiaanse wijnen. Wij zijn Italiaanse wijnboeren, dus in een restaurant zal ik Italiaanse wijn kiezen.

Trudie: Ik neig naar de blanken en roze ​We hebben zojuist onze eigen rosé geproduceerd.

Hoe word je ontvangen door de lokale bevolking?

Steek: De lokale bevolking zorgt voor ons. Een van de eerste dingen die we deden toen we de zaak kochten, was een feestje geven. We hebben ze allemaal uitgenodigd en ze respecteren dat we zoveel voor het pand hebben gedaan en het echt weer tot leven hebben gebracht. Ze herinneren zich het pand in zijn hoogtijdagen. Het had een gouden tijdperk en viel toen buiten de boot, en ik denk dat ze dat op prijs stellen, dus beschermen ze ons.

Stephen Amell's Wines zijn voor de Comic Book Crowd

Breng je veel tijd door in de stad?

Steek: Ik vind het eigenlijk heel moeilijk om het pand te verlaten. Maar ik ga graag de stad in om een ​​ijsje te eten.

Trudie: Negenhonderd hectare is een grote speeltuin, maar de kinderen gaan graag de stad in. Ik ga waarschijnlijk meer uit dan Sting.

En komen mensen uit de stad naar je toe? Is een deel van het landgoed open voor het publiek?

Steek: We hebben een boerderijwinkel op het landgoed en we geven er elk jaar in augustus een feestje. De lokale bevolking komt, en ik zing een paar liedjes. Het is een geweldige winkel.

Trudie: We verkopen olijfolie en minstens zes verschillende soorten honing ... Het is erg beperkt, maar erg lekker.