Het restaurant bevindt zich in de Animal Kingdom Lodge van het park en biedt op Afrika geïnspireerde gerechten die worden gepresenteerd in een showplace-keuken, terwijl de inrichting is geïnspireerd op Disney's The Lion King.

Bestemmingsflessen:

Kanonkop 2008 Pinotage (Stellenbosch)
Rust En Vrede 1998 Estate Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)
de Trafford 2008 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)

Een van de grootste Zuid-Afrikaanse wijnlijsten in de VS, met aanbiedingen van meer dan 65 boetiekwijnhuizen.

Voor meer informatie over dit restaurant in Orlando, FL, Klik hier ​

Bezoek voor meer restaurants in Florida Hoek ​ Baires Grill ​ Bern's Steakhouse ​ Hakkasan en Prime One Twelve ​

---

Jiko Sommelier Megan DeVries over South African Boutique Wineries

Jiko heeft releases van veel van de boetiekwijnmakerijen in Zuid-Afrika, maar zelfs op het eerste gezicht is het duidelijk dat Winery De Trafford het idee van ambachtelijke wijn een paar stappen verder gaat dan de meeste: flessen worden verzegeld met een ouderwetse kurkpers en met de hand geëtiketteerd . De familie Trafford heeft nooit de gemakkelijke route gekozen. In 1976 kochten ze land op een dramatische helling meer dan 400 meter boven de bergen van Stellenbosch en Helderberg, veel te hoog om te grazen, maar bij uitstek geschikt geacht voor superieure rode druiven.

Hoewel quotumbeperkingen het aanplanten van een commerciële wijngaard verbieden, gebruikten ze deze wijnstokken om te experimenteren. Van 1984 tot 1991 probeerden ze verschillende druivensoorten, klonen, onderstammen, wijnstokken en trellis-systemen, namen ze advies in van naburige wijnmakers en pasten ze technieken toe die ze in Bordeaux hadden geleerd. Het was een lange leercurve, maar tegen de tijd dat de beperkingen in 1991 werden opgeheven, hadden de Traffords de ideale wijn voor deze unieke locatie op grote hoogte aangescherpt. De productie is klein (3.500 dozen), waardoor de familie tijd kan besteden aan elke fase van het wijnbereidingsproces, van etiketkunst geschilderd door David Trafford's vrouw Rita tot handdistributie door zijn moeder, Mavis, bekend op haar route van pakhuis naar wijnwinkels als de meest elegante bezorger in Zuid-Afrika.