Voor mij is onderweg zijn een manier van leven.

Van jongs af aan geobsedeerd door reizen (mijn tienerwanddecoratie bestond uit gelijke delen National Geographic Traveler en The Cure), ik heb altijd gezocht naar de dynamische aard van globetrotting.

Van wandelingen op Gandalf-niveau in het bos bij mijn huis als kind tot meer verre reizen voor volwassenen, zoals kajakken in de jungle van Costa Rica, reizen is essentieel geweest om mijn kennis van de wereld te ontwikkelen en om mezelf te leren kennen. Het is de ultieme permanente educatie.

Mijn liefde voor wijn en eten ontwikkelde zich natuurlijk naarmate mijn wereld groter werd. Reislogboeken en foto's werden steeds zwaarder van eten en drinken.

Ik herinner me wat ik at op een terras met uitzicht op het oude centrum van Fes (munt-tomatensalade), en wat ik dronk op de rug van een safari-jeep in de Afrikaanse bush (Chenin Blanc). Het weefsel van mijn reizen is verweven met regionale gerechten, gedeelde flessen en genoeg karakters van keuken en kelder om een ​​Dickens-roman te vullen.

Reizen heeft mij ook inzicht gegeven in de manier waarop wijn in andere culturen voorkomt. Waarom zouden we zo kostbaar zijn met wijn, als ik in Parijs baby's champagne van de vingers van hun moeder zag proeven alsof het melk was?

Ik dronk een van 's werelds beste Griekse blanken uit een beker met mijn voeten bedekt met Santorini-zand, en ik zweer dat het beter was dan enig moment met een Michelin-ster dat ik ooit heb gehad.

Hoe kom je tijdens je reizen meer te weten over wijn? Volg de lokale bevolking. Observeer. Vraag ze wat ze drinken en probeer het.

Wees avontuurlijk en nieuwsgierig. Je zult nieuwe stromen ontdekken en gaandeweg nieuwe vrienden maken. Het is verbazingwekkend om te zien welke flessen er verschijnen en welke gerechten worden gedeeld als je eenmaal een glimlach hebt aangeboden en een paar vragen hebt gesteld, hoe rudimentair ze ook zijn.

In Reist met Charley , Schreef Steinbeck: 'Mensen maken geen uitstapjes, reizen nemen mensen mee.'

Ga een glas heffen op een onbekende plek, en je zult niet alleen je smaakpapillen verruimen, maar je zult misschien wel de beste kanten van jezelf vinden.

Toptrips en slokjes

Hier is mijn lijst met recente memorabele combo's. Welke plaatsen en wijnen staan ​​op uw lijst? Tweet me ​ verdenking /#Wij reizen

FRANKRIJK 2014
Kathedraal van Reims bij zonsondergang: CHAMPAGNE
Nippen op straat in de Marais: NUITS-SAINT-GEORGES
Huisgemaakte Bastille-markttong: SANCERRE

SPANJE 2013
Happy hour op Calle de Cava Baja: CAVA
Lunch met amandelsoep in het Alhambra: FINO SHERRY
Paella-strandfeest in Nerja: NAVARRA ROSADO

CALIFORNIË 2012
Open haard na een helling in Tahoe:SIERRA FOOTHILLS SYRAH
$ 2 carne asada-taco'sin Sonoma: SONOMA ZINFANDEL
Alfresco Napa-lunch:NAPA RIBOLLA