Er is een algemene misvatting in de wijnwereld dat witte wijn altijd jong moet worden geconsumeerd, terwijl alleen rode wijnen geschikt zijn voor veroudering. Maar de Loire-vallei , de thuisbasis van dergelijke legendarische appellations als Sancerre en Pouilly rook , blijkt een schat aan Sauvignon blanc die na een paar jaar op fles echt de aandacht zullen trekken. Hier is een selectie van ageworthy witte wijnen uit de Loire om te sparen voor een regenachtige dag, alle 90+ punten, en wanneer je ze het beste kunt drinken.

Aanbevolen Loire-vallei Sauvignon Blanc

Alphonse Mellot 2016 Edmond (Sancerre) $ 92, 95 punten. Vernoemd naar Alphonse Edmond, de vader van de huidige eigenaar van Alphonse Mellot, is dit de topwijn van een altijd indrukwekkend landgoed. Rijkdom en concentratie overweldigen de wijn bijna in dit jonge stadium, wat aantoont dat hij klaar is voor veroudering. De zuurgraad en het biologisch-dynamische fruit van deze krachtige wijn moeten opengaan. Drankje vanaf 2020. Elite Wijnen Import. Kelder Selectie. —Roger Voss

Château de Tracy 2015 High Density (Pouilly-Fumé) $ 70, 94 punten. Deze wijn is afkomstig van een dicht beplante wijngaard, met bijna 7.000 wijnstokken per hectare. Lage opbrengsten en superrijp fruit hebben een geconcentreerde wijn opgeleverd, intens met wit fruit en zuurgraad. Rijp deze wijn tot 2019, om zijn rijkdom te laten rijpen. Martin Scott Wijnen. Kelder Selectie. —R.V.

Domaine Laporte 2016 La Comtesse (Sancerre) $ 46, 94 punten. Deze wijn is afkomstig van wijnstokken aan de rand van het dorp Chavignol, een van de toplocaties in Sancerre. Evenwichtig en mineraal gedreven, het is gestructureerd met zuurgraad en pittige, strakke textuur. De wijn biedt ook aroma's van abrikoos en wit steenfruit die eindigen met een geconcentreerde zuurgraad. Drankje uit 2019. Martine’s Wines. Kelder Selectie. —R.V.

Wat gebeurt er echt als wijnleeftijden?

Domaine Vacheron 2016 Les Romains (Sancerre) $ 70, 93 punten. Weelderig en rijk, deze wijn biedt intense, rijpe aroma's van geel fruit en frisse citruszuren die worden versterkt door de geconcentreerde textuur. Het is nu pas klaar om te drinken, maar zal verder verouderen, in ieder geval tot 2022. De naam verwijst naar de Romeinen die naar Sancerre kwamen. Europese kelders. Kelder Selectie. —R.V.

Henri Bourgeois 2017 De Côte des Monts Damnés (Sancerre) $ 35, 93 punten. Deze steile helling van wijnstokken domineert het dorp Chavignol, de thuisbasis van de familie Bourgeois. Een aromatische wijn, knapperig, gestructureerd en vol citrus- en kruisbessensmaken. Deze prachtige wijn is nog jong, dus wacht met drinken tot 2019. Monsieur Touton Selection Ltd. Kelder Selectie. —R.V.

Jonathan Didier Pabiot 2016 Aubaine (Pouilly-Fumé) $ 40, 92 punten. Dit vader-en-zoon-team, gevestigd in Les Loges, een van de kleine nederzettingen rond Pouilly-sur-Loire, heeft een rijke, intense wijn gemaakt die het verouderingspotentieel van Pouilly Fumé laat zien. Het heeft kracht, rijp wit fruit en een geconcentreerde zuurgraad. Borrel uit 2019. Polaner Selections. —R.V.

Domaine Jean-Paul Balland 2017 Sancerre $ 23, 91 punten. Deze wijn heeft een goede balans tussen rijke appelsmaken en een strakke zuurgraad en mineraliteit, die geniet van de warme vintage van 2017. De textuur is strak, maar de jonge wijn zal binnen een paar maanden zachter worden om zachtheid en rondheid te bieden. Drankje uit 2019. Southern Glazer’s Wine and Spirits. —R.V.

Domaine Fouassier 2017 Clos Paradis (Sancerre) $ 60, 91 punten. Deze rijke wijn heeft zijn zuurgraad of mineraal gedreven wit fruit niet verloren. Met een vleugje peper in de mond van de alcohol is de wijn vol, compact en zal hij beter zijn vanaf 2019. Opici Wijnen. —R.V.

Domaine Laporte 2017 Les Grandmontains (Sancerre) $ 35, 91 punten. Met een vleugje pittig fruit is deze wijn rijp, geconcentreerd en intens getextureerd. Zijn sterke citrusvruchten, grote zuurgraad, geconcentreerde mineraliteit en pittige frisheid zijn nog in ontwikkeling. Het heeft tijd nodig om af te ronden en nog rijker te worden. Drankje uit 2020. Martine’s Wines. —R.V.