De feestdagen zitten vol met eeuwenoude tradities, maar bij onze favorieten draait het altijd om eten. Waar je ook vandaan komt, veel mensen geloven dat wat je op 1 januari doet, de toon kan zetten voor het hele jaar dat komt. Hoewel we die keuze niet kunnen bevestigen een klavertje vier of een spinnenornament aan onze boom hangen brengt geluk, we zijn het er allemaal over eens dat het klinken van een bril op het nieuwe jaar op een volle maag een gelukkige manier is om de volgende 365 op zichzelf te beginnen.

Mensen van over de hele wereld zullen traditioneel voedsel eten als de klok middernacht slaat, in de hoop wat meer geluk en voorspoed in hun leven te brengen. Terwijl je nadenkt over het afgelopen jaar en die goede voornemens maakt, probeer dan deze eetbare tradities van over de hele wereld om je gelukkigste (en lekkerste) jaar tot nu toe in te luiden.

22 inspirerende nieuwjaarstoasts voor 2023

Blaine Moats

1. Donuts voor het nieuwe jaar

Er wordt gezegd dat ringvormig voedsel symbolisch is voor het jaar dat de cirkel rond is. Denk voor je nieuwjaarsontbijt eens aan een lekkere tulbandtaart of een andere van onze favorieten, de klassieke donut. Probeer je al wat gezonder te eten? Vier alles wat je hebt bereikt met minder schuldgevoelens door een gebakken versie te maken in plaats van ze in olie te bakken.

Ontvang onze 15 beste recepten voor gebakken donuts

Jason Donnelly

2. Maak Black-Eyed Peas voor zuidelijk bijgeloof

Als je in het Zuiden een nieuwjaarsdiner kookt, is de kans groot dat je serveert Black Eyed Peas bereid met varkensvlees, selderij en ui. Dit traditionele gerecht, ook bekend als Hoppin' John, wordt al meer dan 1500 jaar geconsumeerd als geluksbrenger (het begon als onderdeel van het Joodse Nieuwjaar, Rosj Hasjana). Deze kleine peulvruchten bevatten ook belangrijke voedingsstoffen, zoals vezels en vitamine A, zodat u zich ook aan uw gezonde voornemens kunt houden.

Ontvang het recept voor Hoppin' John

Andy Lyons

3. Draai Soba-noedels voor een lang leven

Hoe langer de noedel, hoe langer de levensduur. Tenminste, dat is wat dit eeuwenoude bijgeloof zegt. Traditioneel geslurpt voor Chinees Nieuwjaar, zijn sobanoedels extra lang en symboliseren ze een lang leven. Pas op dat u de noedels niet breekt of erop kauwt terwijl ze van de kom naar de mond gaan!

Ontvang het recept voor Soba Noodle Bowl

Blaine Moats

4. Kijk naar varkensvlees voor welvaart

Als u op zoek bent naar rijkdom en welvaart, dan zou varkensvlees dit nieuwe jaar uw hoofdgerecht moeten zijn. Oudejaarsavond moet gevierd worden met lekker eten, dus overweeg om wat varkenscarnitas te serveren, gekruid met kruiden zoals komijn, paprika, kaneel en oregano. Niets zegt 'Gelukkig Nieuwjaar!' zoals taco's, toch?

Ontvang het recept voor langzaam gekookte varkenscarnitas

Kritsada Panichgul

5. Granaatappels verpletteren voor geluk

Granaatappels worden door de Griekse bevolking als geluk beschouwd, maar ze worden niet gebruikt op de manier die je zou verwachten. In plaats van deze zoete rode vrucht te eten, verpletteren Griekse gezinnen aan het begin van het nieuwe jaar een granaatappel op de drempel van hun huis. Dat betekent natuurlijk niet dat je geen extra fruit aan je bruisende drankje kunt toevoegen als je om middernacht proost of er een heerlijke traktatie van kunt maken, zoals granaatappelpavlova met pistachenoten en honing, voor je gasten.

Ontvang het recept voor granaatappelpavlova met pistachenoten en honing

Andy Lyons

6. Breek een wensbeen voor geluk

Vechten om het vorkbeen is bijna net zo'n traditie als het breken van het vorkbeen zelf. In feite zagen de oude Romeinen kippen als voorspellers van de toekomst en voortekenen van geluk. De legende zegt dat als het vorkbeen gelijkmatig breekt tussen de mensen die eraan trekken, ze allebei hun wens krijgen. Als het bot niet helemaal in het midden breekt, zal de persoon met het langere uiteinde zijn of haar wens in vervulling laten gaan. We zijn klaar om een ​​hele vogel te roosteren en onze wens in vervulling te laten gaan.

Ontvang het recept voor het klassieke recept voor gebraden kip

Jacob Vos

7. Eet linzen voor welvaart en succes

Terwijl linzen in water worden gedrenkt, zetten ze uit, een handeling die volgens velen symbool staat voor welvaart. De winter is geweldig voor een stevige kom pasta, dus richt je blik op een voorspoedig jaar met een grote pot van onze favoriete linzenbolognese.

Ontvang het recept voor linzenbolognese

Kim Cornelison

8. Kook hele vis voor gezonde maanden vooruit

Volgens de legende brengt het eten van een hele vis – letterlijk de kop, de staart en alles – een goed jaar voort. Eenmaal bereid, staat dit recept voor gegrilde gevulde forel binnen 10 minuten op tafel. Voel je je niet ambitieus genoeg om een ​​hele vis aan te pakken? Knipoog naar de traditie met een knapperige, in de oven gebakken vis.

Ontvang het recept voor gegrilde gevulde forel

James Carriere

9. Crack Fortune Cookies voor goede wensen

Begin het nieuwe jaar met berichten van geluk, hoop en voorspoed voor je vrienden en familie. Schuif elke gepersonaliseerde boodschap in een handgemaakt koekje (ja, je kunt echt thuis je eigen gelukskoekjes maken). Als uw dierbaren een goed gevoel voor humor hebben, overweeg dan om er een of twee grappen over te maken; het nieuwe jaar beginnen met lachen kan geen slechte zaak zijn! Als je echt weinig tijd hebt, kun je voordat de avond begint een set kant-en-klare gelukskoekjes ($ 7, Wereldmarkt) kopen.

Ontvang het recept voor zelfgemaakte gelukskoekjes

Jacob Vos

10. Bak zuurkool voor een lang leven, geluk en geld

Voor de Pennsylvania Dutch staan ​​koolsnippers voor een lang leven, waardoor zuurkool een must-have is op de nieuwjaarstafel. Zorg ervoor dat je een flinke portie klaarmaakt: de Pennsylvania Dutch Ook wens evenveel geluk en geld als het aantal koolslierten op tafel.

Ontvang het recept voor zuurkool en varkensschoudergebraad

Adam Albright

11. Kook haring voor een rijkelijk jaar

Kijk naar Europa voor je nieuwste nieuwjaarstraditie. In landen als Noorwegen, Duitsland, Polen, Finland en Zweden is haring overvloedig dankzij de nabijheid van de Oostzee. Dus op nieuwjaarsdag, precies om middernacht, wordt haring geserveerd om het komende jaar overvloed en welvaart aan te moedigen. Er wordt ook gezegd dat de zilveren schubben van de vis op munten lijken, wat een goed teken is van toekomstig fortuin.

Ontvang snelle en gemakkelijke zeevruchtenrecepten

Jason Donnelly

12. Snack op een druif voor elke maand

Nieuwjaarsvieringen in Spanje beginnen met een handvol druiven; 12, om precies te zijn. De traditie stelt dat je klokslag middernacht twaalf zoete druiven moet eten (één voor elke maand van het komende jaar). Je kunt de symboliek levend houden met een feestelijk dessert, zoals onze geroosterde bessen- en druiventaart.

Ontvang het recept voor taart met geroosterde bessen en druivenHeeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen