De dagen zijn langer en het weer is warmer, wat maar één ding kan betekenen: het is tijd om te gaan grillen. En hoewel rosés en knapperige witte wijnen hun plaats hebben op een warme dag, gaat er niets zo goed samen met een gegrilde steak of burger als een grote en gedurfde rode wijn van de West Coast.

Dus of je nu een groot buitenfeest hebt of gewoon snel iets grilt voor het avondeten, hier zijn de 10 rode wijnen die je bij de hand moet hebben.

Californië

Joseph Phelps 2015 Freestone Vineyards Estate Grown Pinot Noir (Sonoma Coast) $ 60, 95 punten ​Dit is een opvallende wijn, aards in sappig rood fruit, kruidig ​​kruidnagel en citroenschil. Het is goed geïntegreerd en robuust gebouwd, met een ruggengraat van zuurgraad die zorgt voor blijvende structuur en een finishing touch van elegantie. —Virginia Boone

Hartford Court 2015 Sevens Bench Vineyard Pinot Noir (Carneros) $ 70, 93 punten ​Deze aardse wijn is niet luidruchtig in fruittonen, maar brengt toch tonen van paddenstoel, kalk, roet en compost naar voren. Het is tannine en dicht in de mond, met een bosbodemkarakter naast tonen van hartige Aziatische kruiden en rijp rood fruit. —V.B.

Halcyon 2016 Cabernet Franc (Californië) $ 30, 92 punten ​Een briljant Loire-achtig spel op de druif, deze wijn begint met kersen, donkere cranberry, gemalen peperkorrels, natte pit en een vleugje jeneverbes in de neus. De smaak is enorm fris en kleverig, met een peperige specerij die het diepe maar scherpe rode fruit siert. Luchtig maar met een tanninerijke grip, het heeft een aromatische afdronk. —Matt Kettmann

Rock Wall 2016 Hendry Vineyard Block 29 Zinfandel (Napa Valley) $ 45, 91 punten Dit is een gestructureerde en robuust gebouwde wijn van een geweldige plek aan de zuidkant van de appellatie. Bosbes, rode kers en ceder vallen allemaal op, samen met een pittige twist van nootmuskaat die aanhoudt op de lange afdronk. —V.B.

Martin Ranch 2015 Therese Vineyards Reserve Zinfandel (Santa Clara Valley) $ 32, 90 punten ​Een werveling van rook, bramenpasta, lavendel, rozemarijn en alsem trapt de neus van deze reservebotteling op gang. Gedroogde aarde, wilde rode bessen en rode bloemen tonen in de mond, wat doet denken aan de wijnen van het oude Californië. —M.K.

The Wine Lover's Guide to Summer Grilling

Washington

Gramercy 2015 The Third Man Grenache (Columbia Valley) $ 36, 92 punten ​Deze wijn is driekwart Grenache, gebalanceerd door Syrah (15%), Mourvèdre (5%) en Carignan. Lichter van kleur met een roodachtige tint, gedroogde en verse kruiden, frambozen, pruimen, gedroogde sinaasappelschil, gerookt vlees en minerale aroma's staan ​​op de voorgrond, wat een heerlijk gevoel van zuiverheid geeft. In de mond draait alles om de delicatesse van de aroma's van rood fruit, met een gereserveerde styling. Een uitgebreide sappige afdronk maakt het af. —Sean P. Sullivan

Avennia 2015 Justine Red (Columbia Valley) $ 38, 92 punten ​Deze wijn is 55% Grenache, 32% Mourvèdre en 13% Syrah, afkomstig uit respectievelijk Upland, Heart of the Hill en Oldfield. Iets lichter van kleur, beginnen de aroma's broeierig met tonen van framboos, hooggekleurd gedroogd kruid, mineraal, granaatappel en kers. De smaak is rijp van stijl en weerspiegelt de warme vintage waar het vandaan komt, en de smaak zit vol met smaken van rood en blauw fruit die naadloos aanvoelen met gulle kruiden en accenten. Het toont een heerlijk gevoel van puurheid op de met fruit gevulde afdronk. Bewerkers keuze ​ —S.P.S

Mark Ryan 2015 Long Haul Red (Columbia Valley) $ 55, 91 punten Deze wijn is voornamelijk Merlot (84%), met de balans smidgens van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Met fruit afkomstig van Quintessence, Red Willow, Ciel du Cheval, Klipsun en Olsen wijngaarden, springen de aroma's omhoog, met tonen van toast, framboos, aarde, koffieboon, bitterzoete chocolade en kruiden die veel details laten zien. De smaken van kersen en koffie zijn gepolijst en voelen naadloos aan en blijven aan de afdronk hangen. —S.P.S

Underground Wine Project 2015 Idle Hands Red (Red Mountain) $ 30, 90 punten ​Een gezamenlijk project van wijnmakers Trey Busch en Mark McNeilly, deze wijn is bijna allemaal Syrah. De aroma's zijn uitbundig, met tonen van bosbes, pruim, gerookt vlees, bakkruiden, sinaasappelschil, kaneel en framboos. Overvloedige fruitsmaken bedekken het gehemelte en geven een aangenaam gevoel van puurheid en meer terughoudendheid dan deze warme appellatie en vintage suggereren. Beste in 2021. —S.P.S

Underground Wine Project 2015 Devil’s Playground Cabernet Sauvignon (Red Mountain) $ 30, 88 punten ​Aroma's van cacao, framboos, pruimen, bosbessen en houtkruiden leiden tot lichtere pruimen- en kruidensmaken met fijnkorrelige tannines. Kruidenaroma's lopen taps toe in de afdronk. Het is een plezierige, gemakkelijke drinker, maar het is moeilijk om de variëteit of benaming vast te stellen. —S.P.S